El Anacate, también conocido como rebozuelo, trompeta, corneta, fuchila, seta amarilla, Canturula, K’anxul, Xuul o Yalul…
Category: Ingredientes y Productos
Sal negra de Sacapulas
La Sal Negra es un mineral ancestral utilizado desde la época prehispánica y es un ingrediente utilizado en la gastronomía…
Samat
El Samat también conocido como culantrón, perejil ranchero, alcapate, escorzonera, hipotón, xamat, pericón, tlipotón o cilantro,…
Perulero
El perulero, también conocido como tx’imay, pataste, chayote blanco o papa de aire, es un ingrediente…
Vainilla
La vainilla es el fruto de una orquídea. Su nombre en náhuatl significa “flor negra” y también…
El caso de la Chaya en Guatemala – Raíces
Las Chaya (Cnidoscolus chayamansa) es una planta nativa de la región que se caracteriza por elevadas…
Chile Guaque
El chile guaque es uno de los ingredientes más emblemáticos de la culinaria guatemalteca. También es conocido…
Campo – Ciudad por Raíces
La iniciativa de Campo-Ciudad del equipo de Raíces y André Schrei, busca trabajar con comunidades en…
Canasta Básica por Raíces
Canasta Básica es un proyecto de vinculación de productores del área rural hacia un consumidor final…
Crece en Guate por Diacá
Después de soñar durante más de 10 años, Debbie Fadul junto a su equipo de Diacá…
Abuelitos Heladeros
Abuelitos Heladeros es un grupo de mas de 10 heladeros, en su mayoría de la tercera…
Flor de Chipilín
El chipilín es un ingrediente muy importante de la cultura y gastronomia guatemalteca . El chipilín, también llamado…
Salsas Artesanales
#QuedateEnCasa y prepara nuestros productos artesanales ya listos para calentar de 7 Caldos y Mirciny Moliviatis. Te…
Sal.gt – Charcutería
Sal.gt es una charcutería artesanal por suscripción, inspirada en la tradición europea. Aquí se desarrollan productos…
Cocina Baqú
¡Bienvenidos a Baqú! Somos un proyecto con más de 10 años de experiencia en la elaboración…