Recetas

Cocadas

Cocadas Dulces Típicos, Postres y Bebidas de Guatemala 1 libra de coco rallado y deshidratado 1 libra de azúcar 2 de huevos1/2 litro de leche...

Tapado

Tapado Cocina Guatemalteca (Arte, Sabor y colorido) 2 libras de carne de marrano (mitad costillas y mitad lomo de pierna)Poner en una olla que tenga...

Sopa de Tortilla

Sopa de Tortilla "Una de las recetas ganadoras de 7 Caldos, el restaurante de mi familia. ¡Clarísimo ejemplo de la cocina que reconforta! 2 cucharas aceite...

Chuchitos

Chuchitos Cocina Regional Guatemalteca 2 libras maíz (blanco)12 onzas miltomate (pequeño)25 tomates3 chiles guaques1 1/2 libras carne de marrano1 pedazo de achiote2 onzas...

Pescado a la sal

Pescado a la Sal Viviendo la receta 1 1/2 libra pescado entero y limpio5 libras sal gordaun poco de aguaun poco de aceite de oliva1 clara...

Nuégados

Nuégados Recetas Culinarias con Sabor Petenero. Fotografia: Tara's Multicultural Table 1 libra harina6 huevos2 cditas. royal1 taza azúcar1/2 taza agua fría PARA LA MIEL1 taza...

Humus de Chipilín

Humus de Chipilín "Mi papá es de origen griego, lo que me inspiró para complementar esta tradicional receta griega con el sutil sabor del chipilín...

Tiste

Tiste Cocina Guatemalteca (arte sabor y colorido) Tostar y moler hasta reducir el polvo1 libra maíz1 libra patasteMoler sin tostar:1 libra achiote en semillaRevolver:...

Salpicón de carne

Salpicón de carne Cocina Guatemalteca (arte sabor y colorido) Poner a cocer en agua con sal hasta que estén suaves:2 libras de carne de preferencia bolovique...

Molletes

Molletes rellenos Cocina regional Guatemalteca ...

Tartaritas de Piña

Tartaritas de Piña Dulces Típicos, Postres y Bebidas de Guatemala 1 libra harina8 yemas de huevo1/2 cucharadita sal1 taza agua fría o jugo natural de...

Enchiladas

Enchiladas Guatemaltecas Recetas Culinarias con Sabor Petenero 12 unidades totopostes tostados2 tazas cebolla curtida1 libra carne para relleno6 cdas. queso seco rallado2 tazas tomate asadochile picante...
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