El Samat también conocido como culantrón, perejil ranchero, alcapate, escorzonera, hipotón, xamat, pericón, tlipotón o cilantro, es un ingrediente utilizado en la gastronomía de...
El perulero, también conocido como tx'imay, pataste, chayote blanco o papa de aire, es un ingrediente utilizado en la gastronomía guatemalteca. Pertenece a la...
Las Chaya (Cnidoscolus chayamansa) es una planta nativa de la región que se caracteriza por elevadas propiedades nutricionales y tambíen es conocida como "Espinaca...
El chile guaque es uno de los ingredientes más emblemáticos de la culinaria guatemalteca. También es conocido como chile guajillo, cascabel, cuachalero, guajillo dulce, mirasol...
La iniciativa de Campo-Ciudad del equipo de Raíces y André Schrei, busca trabajar con comunidades en el interior del país para realizar una conexión...
El chipilín es un ingrediente muy importante de la cultura y gastronomia guatemalteca . El chipilín, también llamado chipile, chop, tcap-in, tronador, much, garbancillo, al-a-ju, bichi,...
