Fabiola Guillén

Fabiola Guillen es una chef guatemalteca, que a destacado internacionalmente por su trayectoria profesional, llevando la cocina a otro nivel. Fundadora y directora general de Chef’s Centers de Guatemala en zona 1 de la capital, una de las escuelas culinarias más prestigiosas del país en la que ha formado y graduado a los mejores chefs del país, ofreciendo un pensum completo para toda persona que desea formarse en el ámbito culinario, galardonada con el premio ceiba de oro, como mejor Escuela Culinaria, Fabiola Guillen ha demostrado que no hay limites para los sueños, si luchas por ellos.  

Dotada de conocimientos y virtudes destaca como una de las mejores chefs de Guatemala, laborando en múltiples ámbitos de la cocina:

  •  la Asociación de Pacientes Diabéticos, cursos de dietas saludables para pacientes diabéticos con especialidad en cocina de micro-ondas,
  • ZUNIL, Hotelería y cursos libres
  • INTECAP, Festival de ensaladas Preparador de alimentos, decoración de pasteles.
  • ASOCIACION GUATEMALTECA DEL ARTE CULINARIO: Gastronomía Guatemalteca
  • Destrezas culinarias
  • Vitina: Masa de Hojaldre
  • Tercer curso de Decoración de Pasteles en el IFES
  • Certificación de chefs a nivel internacional
  • Curso en el área de cocina: Centro cultural Karubal- Cementos Progreso
  • Karubal- Four Season, Zunil
  • Asociación de pacientes diabéticos
  • Karubal – Cementos Progreso
  • Karubal- Four Season
  • Chef manager fonda de la calle real, supervisando servsafe y productividad en el restaurante

Una trayectoria profesional dotada de experiencias y conocimientos, Fabiola Guillen ha participado en varios eventos internacionales que le han dado realce su carrera tales como:

  • Galardón ceiba de oro, como mejor Escuela Culinaria
  • Premios Nacionales en festival Gastronómico de Guatemala
  • Miembro de la Asociación de Chef´s
  • Cargo de presidente, Vocal y secretaria de la AGUAC
  • Elaboración de recetas de cocina para medios escritos de Guatemala
  • Reconocimiento por elaborar el Fiambre más Grande de Guatemala
  • Fundadora de la Escuela de Alta y Cocina y Repostería

Te invitamos a que conozcas más de Chef’s Center en los siguientes enlaces:

Fuente: http://asociacionchefsdeguatemala.com.gt/

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