Nuégados

• Revuelva la harina con los huevos y royal sin amasar para que no se ponga dura. Continue revolviéndolo con agua fría, pero que no se ponga aguada la masa.
• Cuando ya este bien revuelto estire la masa formando un cordel para hacer lacitos en formas de nudos.
• Fríalos en aceite hasta que estén a punto de dorarse de ambos lados.
• Cubra los nuégados con la miel abajo descrita procurando que queden totalmente azucarados.

PARA LA MIEL

• Deje que hierva constantemente hasta el punto en que al echar un poquito de la mezcla en una taza de agua se forme una pelotita en el fondo.