Nuégados

Nuégados

Recetas Culinarias con Sabor Petenero. Fotografia: Tara's Multicultural Table
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Autor: Raúl Alvarado Pinelo

Utensilios

  • tazon
  • cuchara
  • Sartén

Ingredientes

  • 1 libra harina
  • 6 huevos
  • 2 cditas. royal
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza agua fría

PARA LA MIEL

  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza agua

Instrucciones

  • Revuelva la harina con los huevos y royal sin amasar para que no se ponga dura. Continue revolviéndolo con agua fría, pero que no se ponga aguada la masa.
  • Cuando ya este bien revuelto estire la masa formando un cordel para hacer lacitos en formas de nudos.
  • Fríalos en aceite hasta que estén a punto de dorarse de ambos lados.
  • Cubra los nuégados con la miel abajo descrita procurando que queden totalmente azucarados.

PARA LA MIEL

  • Deje que hierva constantemente hasta el punto en que al echar un poquito de la mezcla en una taza de agua se forme una pelotita en el fondo.
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