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Elotes con Mantequilla de Chile y Hierbas

Elotes con Mantequilla de Chile y Hierbas "Viajando por Guatemala, no puedo resistirme a un delicioso elote loco o asado. Mi variación de mantequilla con...

El Espíritu de América Latina

Además de la lista, la organización de 50 Best Restaurants lanzó una colección de restaurantes para destacar el amplio y diverso escenario gastronómico de...

El Comalote

El Comalote es una iniciativa que trabaja en la investigación del maíz nativo de Guatemala y ofrece productos derivados de estos maíces por medio de...

Pimienta Gorda

La pimienta gorda (Pimienta dioica), conocida también como Tabasco, Chiapa, de Jamaica, guayabita es un ingrediente utilizado en la gastronomía de Guatemala.  Es de olor dulce...

Maíz Quicheño Rojo

El Maíz Quicheño rojo (Zea mayz) es un ingrediente utilizado en la gastronomía de Guatemala es considerado una raza de maíz, comúnmente rojo o amarillo...

Fiambre Guatemalteco

Fiambre El Fiambre es un plato tradicional de Guatemala que se come el 1 de noviembre, día en que, como en muchos países católicos, se celebra el Día de Todos...

Cocina: Sabores de familia

Sabores, colores y aromas resaltan cuando la inspiración llega a la cocina, cada cocinero tiene una esencia que radica en las raíces de su...

Anacate

El Anacate, también conocido como rebozuelo, trompeta, corneta, fuchila, seta amarilla, Canturula, K'anxul, Xuul o Yalul Q’axul (Cantharellus cibarius) es un ingrediente utilizado en la...

Luis Carrillo

Luis Carrillo nació el 29 de mayo de 1985, es un chef guatemalteco que ha destacado la gastronomía de Guatemala. Fundador del Festival Izabal...

Álvaro Perera

Chef guatemalteco, viajero de naturaleza. La pasión por la cocina inicia en su niñez, su curiosidad lo llevaba siempre hacerle preguntas a su madre...

Sal Negra de Sacapulas

La Sal Negra es un mineral ancestral utilizado desde la época prehispánica y es un ingrediente utilizado en la gastronomía de Guatemala. Se conoce que su producción se...

Mario Godínez

Es un chef guatemalteco originario de Antigua Guatemala todo nace a partir de que su habitación estaba a la par de la cocina y...

Rodrigo Aguilar

Rodrigo Aguilar es uno de los chefs más jóvenes de Guatemala que se a destacado en las artes culinarias inició estudiando en Argentina y...

Diego Jarquín

Diego Jarquín es un chef guatemalteco apasionado por la cocina desde muy temprana edad nace su interés cuando observaba a sus padres cocinar ahí...

Pablo Novales

Es un chef guatemalteco, todo inicia en la adolescencia cuando descubre su pasión por la gastronomía, de esta forma decide emprender su camino en...

Jorge Jorge Lamport

Chef guatemalteco, fundador del reconocido restaurante y de la escuela de alta cocina “Camille” en la zona 10 de Guatemala, desde muy temprana edad...

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