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The Mayan Cuisine

The Mayan Cuisine es un proyecto liderado por Alex Quintana que busca dentro de sus objetivos:

  • Dar visibilidad social para disminuir la desnutrición crónica.
  • Crear una tendencia de cocina a nivel local y mundial de influencia Maya (Mesoamericana). Cómo sucedió con la cocina Nikkei de Perú y la cocina Tailandesa que están alrededor de todo el mundo como una tendencia. Para crear turismo gastronómico de alta gama, a lo largo de la región.

Los objetivos que pronto iremos conversando y documentando, cada uno de ellos se han dividido en cuatro rubros:

  • Investigación y documentación.
  • Investigación y desarrollo.
  • Slow Food y fondos de Naciones Unidas.
  • Media Social y política.

Más que una catedra de la magistral, o un monólogo, quiero que este espacio sea: El punto de vinculación entre la sociedad, mi persona y diferentes cocineros a quienes admiro a nivel nacional y mundial a los cuales estaré invitando, para contribuir con contenido y poder tener diálogos interesantes que hagan crecer, el alma, el espíritu y el cuerpo de las personas que me leen.

Para conocer mas de The Mayan Cuisine y Alex Quintana, visita sus redes sociales en el siguiente link: https://www.facebook.com/Quintanabistrot

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